아유르베다음식조합1 아유르베다에서 금지한 음식 조합 vs 현대 식이과학 수천 년 전 고대 인도에서 탄생한 아유르베다는 단순한 의학 체계를 넘어, 인간의 삶 전반을 아우르는 건강 철학이었습니다. 이 전통 의학은 식사에 있어서도 매우 구체적이고 정밀한 원칙을 제시하였으며, 특히 특정 음식 조합을 절대 금기시하였습니다. 그 이유는 단지 소화를 어렵게 만든다는 이유만이 아니라, 음식 간의 속성 충돌이 몸의 균형을 무너뜨린다고 보았기 때문입니다. 한편, 현대 식이과학에서도 음식의 조합은 흡수율, 소화 효율, 장내 환경에 직접적인 영향을 주는 중요한 요소로 평가받고 있습니다. 이 글에서는 아유르베다에서 금지한 대표적인 음식 조합들과 그에 대한 이유를 살펴보고, 현대 식이과학에서는 이를 어떻게 해석하고 있는지 비교해보면서 시대를 초월한 식생활의 원칙을 조명하고자 합니다. 아유르베다에서 .. 2025. 5. 3. 이전 1 다음
