유적지에서 발견된 식재료로 본 고대인의 식습관
고대인의 식습관을 밝히는 단서, 유적지의 식재료고대인의 식습관을 과학적으로 재구성하는 데 있어 가장 결정적인 단서는 유적지에서 발굴된 식재료들입니다. 과거에는 주로 역사 문헌, 회화, 벽화와 같은 2차 기록물에 의존했지만, 오늘날에는 고고학과 식물학, 생물학, 식품분석학 등 다양한 학문이 융합되면서 보다 정밀한 고대 식단 분석이 가능해지고 있습니다. 특히 유적지에서 출토된 곡물 씨앗, 말린 과일, 탄화된 빵 조각, 동물 뼈, 조개껍질, 그리고 심지어는 인분 내 잔여물까지도 고대인의 식생활과 영양 구성을 구체적으로 복원하는 데 활용됩니다.예를 들어, 고대 이집트의 무덤 유적에서는 밀, 보리, 마늘, 대추야자, 무화과 등이 다량 발견되었으며, 이는 이들이 탄수화물과 섬유질이 풍부한 곡류 기반 식단을 중심으로..
2025. 4. 20.
